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Carottes


Carottes


Les carottes sont un légume qui doit être semé au deuxième tour de rotation et qui n'ont pas besoin de fumier frais, qui au contraire pourrait être nocif pour les racines qui seront ensuite récoltées. Pour les carottes, juste un sol profond riche en humus, meilleur s'il est chaud, doux et sablonneux. Au printemps, au moment du semis, seul le mélange mature et bien tamisé sera placé dans les sillons.
Les graines de cette plante ne craignent pas le froid, elles peuvent donc être enterrées depuis mars, bien qu'il existe des variétés tardives semées fin juin puis récoltées à l'approche de la saison froide. Dessinez des sillons d'environ 3 cm de profondeur, distants entre 20, puis semez et recouvrez les graines de terre et de compost, puis compressez avec le dos du râteau et de l'eau. Les plants seront ensuite éclaircis à 3-5 cm.
En général, les premières carottes plutôt courtes, grosses et cylindriques peuvent être récoltées déjà après 75 jours, tandis que les variétés plus longues prennent plus de temps. Plus la racine reste dans la terre, meilleure sera sa saveur. Le moment principal de la récolte est l'été, quand il peut être récolté petit à petit pour un usage quotidien. Comme déjà prévu, certaines variétés prolongent les périodes de récolte jusqu'en hiver.

Vidéo: Carottes a la marocaine Cuisine par Cedric et Seb (Juillet 2020).